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學校食堂承包與企業單位的區別

發布時間:2021/05/25

  隨著后勤社會化改革的不斷推進和食堂管理體制的不斷完善,學校食堂管理是當務之急。要充分認識到學校食堂是一個公益性部門,關系到每個學生的切身利益。高??梢蕴剿鞒鲆惶走m合自身實際情況的管理模式,提高食品質量和服務水平,有效保障學校的學習穩定和師生的正常學習生活。
  長期以來,學校食堂一直是學校的重要組成部分,并不是以營利為目的的。它與企業有很大的不同。主要表現在以下幾個方面:
  1企業經營的目的是為了利潤化,而學校食堂是低利潤的。這是兩者的根本區別,也是企業食堂未能達到預期目標的關鍵。
  2消費者可以隨意選擇企業的產品或服務,學校的師生不能隨意選擇食堂的服務。學校食堂很獨到。如果你不選擇食堂的服務,你就得在外面的餐館里消費。因為食堂享受一系列優惠政策,應該比外面的酒店便宜很多,所以消費者只能選擇食堂的服務。如果食堂提供的服務與外部提供的服務沒有區別,**的優惠政策和投入將毫無意義。
  三、企業要承擔社會責任。企業有納稅和上繳各種費用的義務。而**認為學校食堂是社會福利性的,不僅不交稅、不交各種費用,還要給食堂一定的投入。
  4企業是獨立經營、自負盈虧的經濟實體。所謂自主經營,是指企業在法律允許的范圍內,對自己的經營活動具有完全的決策權,不受任何干擾。學校食堂主要是為教學服務,而這種服務是一種公益性的、低利潤的,其資金來源都是學校的投入,因此,學校對其經營活動有嚴格的控制,如食堂的利潤規模、安全性等方面都必須進行監控,食堂不能真正實現自我管理。由于食堂經營利潤較低,有時會因市場價格波動而出現較大虧損,這就需要學校給予補貼。不可能要求公益單位自負盈虧。

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